Spécial Covid-19 : la Fondation suisse pour l'épilepsie appelle à la réflexion

En tant qu'entreprise multidivisionnelle, la Fondation suisse contre l'épilepsie gère plusieurs entreprises : l'EPI WohnWerk, l'EPI Hospital School, l'EPI Central Services, le Lengg Upper School et la Dapples Donation. Avec la Zürcher RehaZentren, elle est propriétaire de la Klinik Lengg AG, une clinique de neuroréhabilitation et d'épileptologie. Environ 900 employés travaillent pour le PEV dans ces régions.

La Fondation EPI travaille avec succès et de manière très personnelle avec Diversey depuis de nombreuses années. Pendant la crise Corona, cette étroite coopération est devenue un défi, car un changement soudain de la façon de penser des deux côtés s'est avéré nécessaire. Nous rendons compte des défis auxquels la Fondation EPI a été confrontée en ces temps peu familiers dans les domaines de la cuisine, de la blanchisserie et du nettoyage.

Cuisine : défis et solutions

Bernd Ackermann est le chef de cuisine de la Fondation suisse pour l'épilepsie. La cuisine prépare les repas pour les résidents, les patients, le personnel et pour le restaurant "EPI Park", qui est ouvert au public. En temps normal, environ 1000 à 1200 repas sont préparés par jour dans les locaux du PEV. La cuisine utilise des produits régionaux, saisonniers et durables. Pendant la fermeture, l'entreprise n'a pas dû fermer complètement, mais a pu passer partiellement à la vente à emporter. Depuis le verrouillage du 11 mai, environ 350 repas de moins ont été préparés. Cela s'explique principalement par

Ceci est principalement dû à l'annulation de séminaires qui n'ont pas pu avoir lieu et au fait que le personnel ainsi que les invités externes des environs travaillent désormais depuis leur bureau à domicile.

Normalement, 38 personnes travaillent dans la cuisine. Pendant la période Corona, environ 20 à 25 personnes travaillent désormais chaque jour. Autre changement depuis l'assouplissement fédéral : le port de masques de protection, qui provoquait des difficultés respiratoires chez certains membres du personnel et auquel il fallait s'habituer.

Laverie : défis et solutions

La blanchisserie de l'EPI lave, entre autres, les vêtements de tous les résidents, les vêtements de travail du personnel ainsi que le linge des entreprises extérieures. En particulier maintenant, pendant la période Corona, le personnel de la blanchisserie connaît une charge de travail considérablement accrue. D'une part, en raison de l'augmentation considérable du volume de linge pour les clients internes et externes et, d'autre part, en raison des vêtements de travail qui sont désormais changés encore plus fréquemment et, dans certains cas, portés à nouveau dans des endroits où des vêtements privés étaient portés avant la période Corona.

travaillait dans le privé avant l'ère Corona. Outre les mesures de protection et d'hygiène habituelles, tout le linge est actuellement trié en fonction des équipements de protection et le linge potentiellement infecté est traité conformément aux directives en vigueur. Le port de masques de protection s'applique pendant toutes les heures de travail et est déjà devenu une routine. Dans ce contexte, Mme Markovic est très heureuse du système de dosage automatique nouvellement installé et de la simplification des processus de travail qui en résulte.

Logis : Défis et solutions

"Traiter ce flot d'informations a été très difficile dans tous les domaines. Des processus entièrement nouveaux ont été créés et les procédures existantes ont dû être adaptées.

L'acquisition de nettoyants désinfectants et d'équipements de protection a constitué un très gros défi. Diversey nous a soutenu de la meilleure façon possible tout au long du processus de passation de marché. Mais il est apparu que Diversey, ainsi que d'autres fournisseurs, avaient également atteint leurs limites. Nous avons dû modifier notre stratégie d'approvisionnement à source unique pour passer à plusieurs fournisseurs afin de garantir notre mandat de performance sur le site. Je voudrais profiter de cette occasion pour remercier mes nombreux collègues pour leur excellente coopération interprofessionnelle."

- André Arndt, chef du service Logis

Nettoyage : Défis et solutions

Ethel Volmert      Carmen Suarez

Nous avons interrogé Ethel Volmert, responsable du nettoyage, et Carmen Suarez, responsable adjointe du nettoyage, sur les défis et les changements dans leur travail quotidien. 

Comment vivez-vous la situation du coronavirus ?
Ethel Volmert & Carmen Suarez : Nous vivons cette période avec des sentiments mitigés. D'une part, d'un point de vue professionnel, nous avons besoin de beaucoup de discipline dans l'entreprise et devons sensibiliser très fortement notre équipe à la désinfection. Nous devons également nous tenir au courant et en informer l'équipe encore et encore. Certains membres de l'équipe sont détendus à ce sujet et d'autres font partie du groupe à risque. Dans certains cas, des craintes sont apparues au sein de l'équipe. Nous devons traiter cette question de manière particulièrement sensible afin de leur assurer la sécurité et, par exemple, veiller à ce que ces personnes soient tenues à l'écart des chambres d'isolement et soient utilisées dans d'autres domaines.

Quels défis le PEV a-t-il dû relever pendant la crise de Corona ?
Ethel Volmert & Carmen Suarez : Notre équipe doit être régulièrement informée et formée, et constamment remotivée, afin de maintenir le niveau d'hygiène atteint. Les procédures de travail doivent être adaptées encore et encore, comme par exemple les points de contact qui doivent être désinfectés plusieurs fois par jour et le port de masques de protection. Ce que nos employés ont superbement mis en œuvre et qui est déjà devenu une routine.

Comment Diversey vous a-t-il aidé à relever les défis ?
Ethel Volmert & Carmen Suarez : Diversey a fait son maximum. Notre conseillère clientèle Tanja Diethelm a tout fait pour organiser les commandes et les livraisons en conséquence. Bien sûr, les choses ne se sont pas passées aussi bien que nous l'aurions souhaité. Mais l'ensemble du secteur doit faire face à ces défis. En outre, Diversey nous a apporté un soutien optimal en mettant à notre disposition de nombreux documents et procédures écrits, ce qui nous a facilité le passage aux nouveaux processus.

Dans quelle mesure votre travail quotidien a-t-il changé ?
Ethel Volmert & Carmen Suarez : Il est important et nécessaire pour nous de changer constamment les processus de travail. Des personnes ont été déployées dans des zones qui ne faisaient pas partie de la routine auparavant. Notre équipe est très flexible, ce dont nous lui sommes reconnaissants. Le fait de repenser entièrement les produits à utiliser et la manière de les manipuler a également constitué un défi de taille. Avec le temps, la normalité et la routine sont quelque peu revenues et les craintes se sont apaisées. Il s'agit maintenant de continuer à être attentif et à garder l'équipe concentrée.

Quelles mesures pour l'après-crise avez-vous déjà prises ?
Ethel Volmert & Carmen Suarez : Pour les prochains mois, nous continuerons à maintenir la règle de la distance et l'exigence du masque. Un autre aspect important est le contrôle de la qualité, pas seulement le contrôle visuel, mais le fait de savoir s'il a été nettoyé de manière hygiénique. Nous nous attendons fortement à maintenir certaines de ces mesures.